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Masterclass EN DIFERIDO: Teoría de Pastelería Americana

99,98

Masterclass Teórica sobre Pastelería Americana… !!!! 💯🔝
Un curso como lo has pedido siempre, para despejar todas las dudas que te has planteado en la elaboración de este tipo de pastelería, soluciones y sustituciones de los ingredientes que se utilizan, tipos y familias de preparaciones, como formular las recetas que necesitas, como cambiar sólidos y líquidos, porcentajes de grasas y sustitución de azúcares.

Una masterclass muy completa donde nos divertiremos y aprenderemos a pensar a favor de nuestras necesidades para solventar todos los retos que se nos presentan.

Descripción

EN DIFERIDO

Masterclass ONLINE en diferido: Teoría de la Pastelería Americana con Betina Montagne

¿Qué se aprenderá?

El objetivo de la master class es enseñarte a CREAR, CONTROLAR y FORMULAR tus propias recetas.
¡Haremos un viaje desde la tradición a la modernidad!
Aprenderás a controlar los niveles de dulzor de las masas, criterio para combinar ingredientes, sabores y texturas diferentes.
También hablaremos la sustitución de sólidos (harinas con gluten y sin, cacao, te…) y líquidos (leches animales y vegetales, agua, grasas…) en las recetas.
Explicaremos las técnicas correctas de mezclado, horneado y conservación de las masas crudas y horneadas.
También veremos la importancia del control del pesaje y medición correctos y  el uso correcto de los utensilios de pastelería.

¿Qué incluye?

  • Acceso inmediato e ilimitado ∞ al vídeo grabado de más de 2 horas de clase2 con Betina Montagne.
  • Dosier de teoría y documentación complementaria.

 

 


Para comprar este taller online en diferido, ve arriba ↑, haz clic sobre el botón  «AÑADIR AL CARRITO» y completa el proceso de compra.

Una vez realizado el pago, recibirás un email de confirmación con toda la información para acceder al vídeo, el dossier de recetas y demás información complementaria.

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PREGUNTAS FRECUENTES
¿Hasta cuándo estará disponible la clase grabada? 
R: Las clases grabadas están siempre disponibles, puedes verlo cuantas veces los necesites, con acceso ilimitado y a tu ritmo.,
¿Cuándo y como recibo el material de la masterclass?
R: Vía email, te enviaremos todo lo necesario para el acceso al vídeo de las clase + dossier de recetas e información complementaria por email en un plazo de 24h desde la confirmación de tu compra.
¿Qué necesito para verlo?
R: Una buena conexión a internet y muchas ganas de aprender.

CONDICIONES GENERALES

La compra de la masterclass implica la aceptación de las condiciones que seguidamente se indican.

Una vez efectuado el correspondiente pago del precio del curso se entiende expresamente la aceptación por parte del alumno del hecho que, si posteriormente se solicita la cancelación de la inscripción por el mismo, cualquiera que fuera la causa justificativa de dicha cancelación, en ningún caso y bajo ningún concepto se procederá a la devolución del importe abonado por parte de WONDER COOKIES.

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