Fábrica de galletas americanas rellenas y masa de galleta comestible. Todos nuestros wonder productos vienen congelados, listos para descongelar y consumir a temperatura ambiente. Be happy, eat cookies! 🍪

Baker

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SALE

Masterclass ONLINE: Galletas Vanguardistas para Eventos Especiales

69,90 IVA incluido

Profesor@: Betina Montagne

Formato: Vídeo grabado en diferido.

Categorías: ,

Descripción

ONLINE

Cookies de vanguardia, más allá de la formulación aprende a decorar y rellenar tus cookies como un expert@.

Al adquirir este taller obtendrás:

  • Dossier de recetas e información complementaria.
    • 4 recetas
    • 12 elaboraciones
    • Decálogo de materia prima, procesos, temperaturas de cocción y “tips” que debes tener en cuenta para dominar las técnicas del Mundo De Las Galletas.
  • Acceso inmediato e ilimitado ∞ al vídeo grabado de más de 3 horas de clases con Betina Montagne.
  • +Plus: de regalo acceso a la vídeo receta White chocolate Red Velvet Cookie cup.

 

¿Qué se aprenderá?

Este taller avanzado teorico-práctico va dedicado a todas aquellas personas que quieren ir un paso más allá en el mundo de las Cookies. Elaboraciones de vanguardia con sabores y maridajes que te sorprenderán.

Betina Montagne nos ha preparado 4 recetas con 12 elaboraciones para estar a la vanguardia en el mundo de las galletas, aprenderemos técnicas de relleno y personalización de galletas para que puedas destacar del resto. Una metodología aplicada al sector de los eventos, conoce las pautas para la elaboración, el mezclado, la decoración,  la conservación y el traslado de tus preparaciones, para que triunfes con tus invitados.

Aprende a decorar y rellenar tus galletas según su naturaleza, con lo estilos vanguardistas y en tendencia.

 

Temario

1. Cookie de Praliné de Pistacho – Cúrcuma – Compota de Albaricoque – Azahar

2. Cookie de Té Matcha – Chocolate Blanco – Cremoso de yuzu – Macadamia

3. Cookie de Coco Rostizado – Rellena de confitura de piña picante – Cubos de mango – Cubierta de Crocante Caramelizado.

4. Cookie de Chocolate – Palomitas de Maíz y Trufa – Caramelo amargo – Café y Avellanas.


Profesor@:

betina montagne y sus cookies vanguardistas

Betina Montagne.

Se define cómo La Cookie Chef, jurado de la primera edición 2019 del talent show Bake-Off España, especializada en pastelería americana y pastelería  gluten free.

Ha dedicado los últimos 20 años a la investigación y el desarrollo en el mundo de la pastelería gluten y sugar-free. Embajadora de grandes marcas como Taurus.

Actualmente Co-fundadora de Wonder Cookies  Especialistas en Cookies Americanas Rellenas Chewy and Moist y Masa Comestible. 


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PREGUNTAS FRECUENTES
¿Hasta cuándo estará disponible la clase grabada? 
R: Las clases grabadas están siempre disponibles, puedes verlo cuantas veces los necesites, con acceso ilimitado y a tu ritmo.,
¿Cuándo y como recibo el material de la masterclass?
R: Vía email, te enviaremos todo lo necesario para el acceso al vídeo de las clase + dossier de recetas e información complementaria por email en un plazo de 24h desde la confirmación de tu compra.
¿Qué necesito para verlo?
R: Una buena conexión a internet y muchas ganas de aprender.

CONDICIONES GENERALES

La compra de la masterclass implica la aceptación de las condiciones que seguidamente se indican.

Una vez efectuado el correspondiente pago del precio del curso se entiende expresamente la aceptación por parte del alumno del hecho que, si posteriormente se solicita la cancelación de la inscripción por el mismo, cualquiera que fuera la causa justificativa de dicha cancelación, en ningún caso y bajo ningún concepto se procederá a la devolución del importe abonado por parte de WONDER COOKIES.

En el caso de que se produzca una cancelación del curso por parte de WONDER COOKIES, por causa de fuerza mayor o causas sobrevenidas sean cuales fueran, la empresa sólo procederá a hacer cambio de fechas o modalidad del mismo, o permitirá la permuta entre cursos, y en ningún caso se hará devolución del importe pagado por el alumno.

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