Fábrica de galletas americanas rellenas y masa de galleta comestible. Todos nuestros wonder productos vienen congelados, listos para descongelar y consumir a temperatura ambiente. Be happy, eat cookies! 🍪

Baker

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WONDER COOKIES SHOP

SALE

Master class EN DIFERIDO: Galletas Vanguardistas para Eventos Especiales

120,00 59,98 IVA incluido

Profesor@: Betina Montagne

Formato: Vídeo grabado en diferido.

Categorías: ,

Descripción

EN DIFERIDO

Cookies de vanguardia, más allá de la formulación aprende a decorar y rellenar tus cookies como un expert@.

Al adquirir este taller obtendrás:

  • Dossier de recetas e información complementaria.
    • 4 recetas
    • 12 elaboraciones
    • Decálogo de materia prima, procesos, temperaturas de cocción y “tips” que debes tener en cuenta para dominar las técnicas del Mundo De Las Galletas.
  • Acceso inmediato e ilimitado ∞ al vídeo grabado de más de 3 horas de clases con Betina Montagne.
  • Acceso a 1 email con preguntas para ser respondidas por el equipo Wonder Cookies, donde puedes resolver todas la dudas que te puedan surgir, en los 30 días siguientes a la compra del taller online.
  • +Plus: de regalo acceso a la vídeo receta White chocolate Red Velvet Cookie cup.

¿Qué se aprenderá?

Este taller avanzado teorico-práctico va dedicado a todas aquellas personas que quieren ir un paso más allá en el mundo de las Cookies. Elaboraciones de vanguardia con sabores y maridajes que te sorprenderán.

Betina Montagne nos ha preparado 4 recetas con 12 elaboraciones para estar a la vanguardia en el mundo de las galletas, aprenderemos técnicas de relleno y personalización de galletas para que puedas destacar del resto. Una metodología aplicada al sector de los eventos, conoce las pautas para la elaboración, el mezclado, la decoración,  la conservación y el traslado de tus preparaciones, para que triunfes con tus invitados.

Aprende a decorar y rellenar tus galletas según su naturaleza.

 

Temario

1. Cookie de Praliné de Pistacho – Cúrcuma – Compota de Albaricoque – Azahar

2. Cookie de Té Matcha – Chocolate Blanco – Cremoso de yuzu – Macadamia

3. Cookie de Coco Rostizado – Rellena de confitura de piña picante – Cubos de mango – Cubierta de Crocante Caramelizado.

4. Cookie de Chocolate – Palomitas de Maíz y Trufa – Caramelo amargo – Café y Avellanas.

Profesor@:

betina montagne y sus cookies vanguardistas

Betina Montagne.

Se define cómo La Cookie Chef, jurado del talent show Bake-Off España, especializada en pastelería americana y pastelería  gluten free.

Ha dedicado los últimos 20 años a la investigación y el desarrollo en el mundo de la pastelería gluten y sugar-free. Embajadora de grandes marcas como Kenwood.

Actualmente Co-fundadora de la fábrica de Pastelería Americana Especialistas en Cheesecakes – Galletas Húmedas Rellenas y Masa Cruda Comestible (Edible Cookie Dough) Wonder Cookies.

 

Para comprar este taller online en diferido, ve arriba ↑, haz clic sobre el botón  «AÑADIR AL CARRITO» y completa el proceso de compra.

Una vez realizado el pago, recibirás un email de confirmación con toda la información para acceder al vídeo, el dossier de recetas y demás información complementaria.

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